Semplici...Ricette

 Nutella passion

A quanto pare gli inglesi ci snobbano la nostra tanto amata Nutella. Scagli la prima pietra chi non ha mai mangiato, anche solo per curiosità la divina crema alle nocciole. Gli inglesi affermano che la pubblicità della Nutella nasconde un'inganno. Secondo loro, la merenda a base di panino con la Nutella non è per niente genuina come appunto la pubblicità ci dimostra, perchè è vero sì che contiene latte, cioccolato e nocciole, ma anche una non discreta quantità di zuccheri e grassi.

Conosciamo un pò tutti il loro essere freddi e rigorosi ma a questo punto hanno toccato un punto debole della nostra culinarietà, mettendo un pò a rischio la felicità di grandi e piccini. Ma la casa produttrice della Nutella si è fatta avanti e ha subito messo in chiaro che la razione giornaliera raccomandata di Nutella è di 15 gr., che contengono 4.7 gr. di grassi e 8.3 gr. di zuccheri.

Alla fine sono loro quelli che stanno proponendo varie iniziative contro l'obesità negli adolescenti...noi per il momento ringraziamo e continuiamo a gustarci, anche solo per farci un pò di compagnia, la nostra cara Nutella.

 Scossa!?! Per i peccati di gola

Ed ecco a voi l'ultimissima e altrettanto stupidissima invenzione giapponese: Shockulate Vault.

Sicuramente qualcuno di voi si starà chiedendo esattamente di cosa si tratti. Ebbene il prodotto in questione altro non è che un barattolino, con integrato un simpato timer.

In pratica se siete a dieta e cercate di aprire il coperchio del barattolo per mangiarvi i dolci racchiusi al suo interno fuori orario, il barattolo magico vi regalerà una lieve scossettina elettrica, raggiungendo così il suo scopo, farvi cambiare idea.

A riguardo ci sono stati anche dei commenti , tra cui qualcuno ha sostenuto a riguardo di questa ultima invezione: ” ..che vi distoglierà dall’intento di divorare un intero barattolo di dolciumi..”

Che dire...basta uscire di casa, entrare in un qualsiasi negozio di dolciumi e il gioco è fatto. Barattolo stregato dimenticato.

 Calorie in via d'estinzione?

L’Unione Europea abbatte le calorie.

Pare che entro il 2009 sulle etichette di tutti i prodotti alimentari non saranno segnate più le calorie degli alimenti, ma verranno sostituite dal Joule.

Giusto per farvi un'idea, 1 kcal = 4185,5 J, così cominciamo ad abituarci un pò.

La cosa positiva è che oltre agli alimenti tipici dovranno mettersi in regola anche i prodotti che attirano il pubblico con i famosi “meno o senza grassi”, “niente zuccheri” , “carichi di fibre di fibre” ecc...

Nel caso un prodotto non riporti tali valori sull'etichetta c'è il rischio di multe salate.

Attenti allora...soprattutto per chi è sempre a dieta, da oggi la dieta la si fà con l' Unione Europea

 Mangiare la pizza per non invecchiare

Lo sapevate che la pizza oltre ad essere buona fà anche bene alla salute?

Recenti studi americani hanno dimostrato come la pizza napoletana, la stella della cucina italiana nel mondo, potrebbe essere un ottimo rimedio contro i radicali liberi, i tanto temuti, specialmente per le donne, accelleratori dell’invecchiamento.

Alcuni studiosi dell’alimentazione dell’università del Maryland, hanno visto come l’elevarsi delle temperature e dei tempi di cottura della pizza aumenterebbero più del doppio anche i livelli degli antiossidanti presenti nell’impasto, ovvero migliaia di molecole che combattono l’effetto dannoso dei radicali liberi.

Sicuramente era certo che cucinare la pizza nel forno a legna con una temperatura elevata e per un tempo maggiore senza poi farla bruciare, migliora l’insieme dei sapori tra gli ingredienti, nonchè il gusto della pasta stessa. Ora sappiamo anche che questo accorgimento è utile per trasformare la pizza in un ottimo aiuto contro l’invecchiamento.

Passaggio importantissimo avviene durante la lievitazione dell'impasto proprio perchè l’aumento del livello di antiossidanti avverrebbe in questo momento, grazie alle reazioni chimiche prodotte dalla fermentazione del lievito

Unica pecca è che a quanto pare gli studi abbiano dato maggiore rilevanza nei prodotti con farina integrale, perchè nei componenti come la crusca risiedono il maggior numero degli antiossidanti, che purtroppo si disperdono durante la raffinazione delle farine che abitualmente vengono utilizzate per la produzione di pizze, pane e altro.

 Il Rosa dell' Himalaya invece del sale

Come da anni sappiamo, il comunissimo sale da cucina fà male, Ora sulle nostre tavole arriva il nuovo "rosa" dell'Himalaya. Questo tipo di sale pare essere composto da oltre 80 minerali, creando così un forte beneficio al nostro organismo.

La digestione migliora, è un rinforzante per le nostra ossa, ha un effetto rilassante e distensivo per i nostri nervi ed inoltre sistema allevia i dolori provocati dall'artrite. Altro buon sale è quello che si trova nei mari della Bratagna, esso ha il merito di abbassare la pressione del sangue e contiene il 60% di sodio in meno rispetto al classico sale da tavola e contiene grandi quantità di magnesio e potassio.

 Mille odori tra le pagine di un libro

Babette de Rozières , proprietaria del famoso ristorante "La table de Babette" a Parigi, ha scritto il suo primo libro "Créole" editato da Phaidon. Tra le pagine di questo libro non solo ricette, anche se all'interno ne troviamo ben 160, ma una vera riscoperta della cucina creola della Guadalupa, suo paese d'origine.

Si parte con piatti a base di pesce e crostacei, passando per deliziosi contorni fatti di verdure e profumate spezie, fino ad arrivare a coloratissimi cocktail e frappè tra un mix di profumi di tutto il mondo.

Altri due libri da non perdere sono "A tavola con Leopardi", dove possiamo ripercorrere l’itinerario gastronomico del poeta nel periodo napoletano della sua vita, scoprendo così 49 piatti, che vanno oltre il pessimismo di Giacomo Leopardi, mostrando il suo essere un raffinato gourmet.

Nero Wolfe, manuale di cucina. Il famoso personaggio di Rex Stout torna porta l'attenzione verso di sé attraverso il cibo stavolta; cibo che amava vedersi portare in tavola. Particolare è l'introduzione di ogni ricetta che la si vede introdotta da pezzi di romanzi di Stout. Perché lo stomaco è più vicino alla testa di quanto non si pensi.

 Buon Natale !!!

Tanti auguri di Buon Natale a tutti voi da Sempliciricette, con l'augurio di avervi aiutato nel preparare
il pranzo di Natale con le nostre migliori ricette, e di averle condivise con chi vi è più caro.

Ancora tanti auguri

 10 euro per il pranzo di Natale

Basta ricordarci della tradizione culinaria del nostro bel paese e non esagerare con i piatti, per organizzare un pranzo di Natale ad un costo contenuto. L'Accademia italiana della cucina ha proposto consigli e menù per risparmiare. Infatti, con qualche accorgimento, ora organizzare un pasto natalizio con 10-12 euro, e per un buon cenone di Capodanno senza spendere non più di 17 euro si può. Basta semplicemente attenersi alla vasta gamma di ricette della tradizione italiana senza farsi condizionare da ciò che fà moda e soprattutto limitare gli avanzi.

Ogni anno il 20% di ciò che si cucina durante le feste và a finire nella spazzatura, dagli antipasti ai dolci. I meno sprecati sono i primi piatti. L'accademia consiglia anche alcune ricette a basso costo come ad esempio spaghetti con mollliche di pane e acciughe, pasta e ceci, stoccafisso con patate, insalate e frutta, dolci, vino e spumante rigorosamente made in Italy.

Una cucina dove il pesce azzurro la fà da padrone. Per Capodanno oltre a tortellini in brodo, cappone, lenticchie, panettoni la stessa Accademia consiglia una lasagna vegetale per una cucina buona e salutare.

 Bush grazia...due tacchini!

Durante la tradizionale cerimonia del perdono del tacchino che cade giovedì 22 novembre, per la festa del ringraziamento, mentre Bush faceva il suo discorso, non sono venuti meno imprevisti divertenti, come ad esempio quando uno dei due tacchini scampati alla strage del Thanksgiving, ha fatto sentire la sua voce.

Bush divertitosi si è rivolto al tacchino chiedendogli: 'Hai qualcosa da dire a riguardo?' E il tacchino, ha prontamente risposto con il suo verso. Risate sicure anche quando il presidente ha scherzato sui nomi dati ai due uccelli, scelti con un sondaggio Internet : Maggio e Fiore - ha detto Bush - sono certo nomi migliori di quelli proposti dal vice presidente Cheney: Pranzo e Cena'.

 200 ricette !!!

E siamo arrivati a 200 ricette !!!

Speriamo di inserirne tante altre ancora, sempre più buone .

L'ultima ricetta inserita è un delizioso pudding di riso...da provare assolutamente !!!